Dans votre assiette

Durée estimée du questionnaire :

Environ 10min

Prêt à être cuisiné ?

Merci d’avoir poursuivi sur cette page ! Avant de débuter, nous souhaitons vous rappeler que c'est une étude dans le cadre de notre formation. Sachez aussi, qu’il n'y a pas de bonnes ou de mauvaises réponses, allez y simplement avec sincérité et amour, car c’est comme ça que les grands-mères cuisinent si bien. De plus, aucun jugement ne sera effectué, là est bien l’objectif de la sociologie.
Bien, prêt ? Enfilez votre tablier, lavez vous les mains et tous en cuisine !

Vos habitudes les plus ... sucrées ... ou salées si vous préférez !

Quelle est la composition de votre assiette couramment pour le repas du soir ?

	oui	non
apéritif
entrée
plat
fromage
dessert
grignotage

À quelle fréquence prenez-vous l'apéritif ?
1 ou 2 fois par semaine
3 ou 4 fois par semaine
Presque tous les jours
Tous les jours

À quelle fréquence grignotez-vous ?
1 ou 2 fois par semaine
3 ou 4 fois par semaine
Presque tous les jours
Tous les jours

Dans quelles conditions prenez-vous vos repas habituellement ? (plusieurs réponses possibles)
Devant la télévision
Dans le canapé
À table
Seul(e)
En famille
En discutant
Dans le silence
En écoutant de la musique
En lisant

Comment sont constituées vos assiettes habituellement ? (plusieurs réponses possibles)
Féculents
Légumes
Fruits
Viandes
Produits de la mer
Produits laitiers
Œufs
Gâteaux apéritifs
Gâteaux sucrés
Plats composés (hamburger,...)
Confiseries

Êtes-vous le(a) futur(e) chef Etchebest/chef Darozze?

Nous sommes convaincus que vous avez l’âme d’un véritable chef étoilé, cependant, vous êtes-vous déjà lancé pour le devenir ? Peut-être que vous appréciez cuisiner pour votre famille, pour vous-même ou vous rendre dans des restaurants afin de trouver l’inspiration ! Ou peut-être que vous n'affectionnez pas cuisiner, vous préférez faire simple et vite afin de vous consacrer à une activité qui vous semble plus importante. C’est ce que nous questionnons ici !

Pour quelles raisons votre assiette est-elle constituée ainsi ?
Par plaisir
Par besoins (diététicien, nutritionniste, sportif de haut niveau..)
Par contraintes de ressources
Pour un régime alimentaire particulier (végétarisme, intolérance, diabète,...)
Autre

Que mangez-vous le plus ?
Des plats préparés
Des plas surgelés
Des plats en conserves
Au restaurant
Au fast-food
Des repas fait maison
Autre

Quels sont les lieux d'achats que vous fréquentez le plus ?
Les supermarchés (carrefour market, super U, match,...)
Les hypermarchés (carrefour, auchan, cora, hyper U,...)
Les marchés
Une ferme locale
Les magasins hard-discount (aldi, lidl, leader price,...)
Les commerces de proximité (proxi, carrefour city, huit à huit,...)
Les petits commerces spécialisés (boucherie, boulangerie, épicerie,...)
Les magasins de surgelés (picard, thiriet, écomiam,...)
Les magasins bio (biocop, biomonde, bokō...)
Autre

Qu'est-ce qui influence le plus vos achats de produits alimentaires ?
Les ressources financières
Les produits de saison
Mes goûts alimentaires
Un régime alimentaire particulier (vegetarien, intolérance, anti-gaspillage, diabète,...)
Mes besoins nutritionels pour le sport
La qualité des produits achetés
Les publicités

Quelles sont les raisons de votre régime alimentaire ?
Il est volontaire (végétarisme, sportif, anti-gaspillage,...)
Il est là pour des raisons de santé (diabète, intolérance,...)

Quels sont les produits que vous achetez tous les mois ? (plusieurs réponses possibles)
Des fruits
Des légumes
Du pain
Du beurre
Du lait
Des conserves
De la viande
Des produits de la mer (poissons, mollusques, crustacés,...)
Des œufs
Du riz/des pâtes
Des gâteaux apéritifs
De la soupe
De l'alimentation exotique (sushis, tortillas, ...)
Des céréales
Des viennoiseries
Des confiseries
De la charcuterie
Des plats préparés
Autre

Quel temps mettez-vous en moyenne la semaine pour préparer le repas du soir ?
Moins de 5 minutes
5 minutes
Environ 10 minutes
Environ 20 minutes
Environ 30 minutes
Plus de 45 minutes

Quel temps mettez-vous en moyenne le week-end pour préparer le repas du soir ?
Moins de 5 minutes
5 minutes
Environ 10 minutes
Environ 20 minutes
Environ 30 minutes
Plus de 45 minutes

Aimez-vous préparer à manger ?
Oui
Non
Non, mais je le fais par obligation
Je ne prépare jamais ou rarement à manger

À quelle fréquence vous rendez-vous au restaurant ?
Jamais
Une fois par an
Plusieurs fois par an
Une fois par mois
Plusieurs fois par mois
Une fois par semaine
Plusieurs fois par semaine
Presque tous les jours
Tous les jours

Quel type de restaurant fréquentez-vous le plus ?
Bar
Brasserie
Une grande chaîne de restaurant (flunch, Il restorante, Courtepaille,...)
Restaurant gastronomique
Restaurant semi-gastronomique
Restaurant universitaire
Autre

À quelle fréquence vous rendez-vous au fast-food ?
Jamais
Une fois par an
Plusieurs fois par an
Une fois par mois
Plusieurs fois par mois
Une fois par semaine
Plusieurs fois par semaine
Presque tous les jours
Tous les jours

Lorsque vous avez du temps devant vous, préparez-vous des plats plus complexe ?
Oui toujours
Assez souvent
De temps en temps
Peu souvent
Jamais

À quelles horaires prenez-vous le petit déjeuner ?
Entre 00h et 6h du matin
Entre 6h et 7h30 du matin
Entre 7h30 et 9h du matin
Plus tard
Je ne petit-déjeune jamais

À quelles horaires prenez-vous le déjeuner ?
Entre 11h et 11h30 du matin
Entre 11h30 et 12h30
Entre 12h30 et 13h30
Entre 13h30 et 15h
Plus tard
Je ne déjeune jamais

À quelles horaires prenez-vous le dîner ?
Entre 18h et 19h
Entre 19h et 20h
Entre 20h et 21h
Entre 21h et 22h
Plus tard
Je ne dîne jamais

Parce qu’on à tous des convictions !

Dans notre société et le monde dans lequel nous vivons, nous voyons se développer des régimes/mode de vie alimentaire tous généralement basés sur des convictions et des valeurs. Cependant, cela reste une minorité et tout le monde ne base pas son alimentation en fonction de critères précis! Alors, que mangerions-nous chez vous?

Quel est votre régime/mode de vie alimentaire précis?
Végétarien
Végétalien
Végan
Anti-gaspillage
Entomophage
Sportif
Pour des raisons de santé (sans gluten, diabète,...)
Autre

Quelle place prend le bien-être animal dans votre alimentation ?
Je ne m'y intéresse pas réellement
Je m'en soucis mais cela ne change pas mes habitudes
Je fais attention à la provenance des produits que j'achète
Je ne consomme que du bio
Je limite ma consommation animale
J'ai une pratique végétarienne
J'ai une pratique végétalienne

Dans votre vie quotidienne, comprenez-vous facilement les souffrances de vos interlocuteurs ?
Non pas vraiment
Je ne m'y intéresse que peu
J'écoute attentivement
J'essaie d'aider la personne comme je peux
Je ressens sa souffrance et je m'implique

L'apport nutritionnel des aliments est-il un argument de poids dans votre alimentation (calories, protéines, glucides, lipides) ?

À gauche vous n'y faîtes pas attention du tout et à droite vous connaissez vos besoins et définissez votre alimentation en fonction de ces besoins.

Vous êtes-vous déjà fait suivre ou avez-vous déjà regardé des vidéos/articles d'experts alimentaire ? (nutritionnistes, grands chefs,...)
Jamais
J'ai déjà lu un article à ce sujet
Seulement lors de la mise en place de mon régime
J’en suis régulièrement sur les réseaux sociaux/magasines
J’ai déjà eu rendez-vous avec un expert
Je suis suivi(e) par un nutritionniste au quotidien

Vous sentez-vous concerné(e)s par la cause écologiste et la protection de l'environnement ?
J'y suis insensible
Je n'y suis pas insensible
Je ne connais qu'assez peu le sujet
Je trouve cette cause défendable et en suit l'actualité
Je m'intéresse beaucoup au sujet et limite mes déchets et/ou mes émissions de CO2
Je suis impliquée dans des associations
La cause écologiste définit mon mode de vie

Savez-vous ce qu'est "l'étoile verte" ?
Non
J'en ai entendu parler mais je ne sais pas réellement ce que c'est
Oui

Quel est votre rapport au gaspillage alimentaire ?
Je gaspille assez régulièrement
Je ne jette jamais de grosses quantitées
Je termine toujours ce que j'ai préparé (même plus tard)
J'utilise l'entièreté des produits (carcasses de viande, pelures de légumes,...)

Quelles sont les causes de votre changement alimentaire ?
Prise de conscience
Décision de santé (obésité,...)
Engagement politique
Envie de prendre soin de soi
Pour le travail
Pour les études
Autre

Pour quelles raisons ne vous tournez-vous pas vers un régime/mode de vie alimentaire spécifique ?
Je ne connais pas le sujet
Je n'ai pas l'envie de modifier mes habitudes
Je n'en ai pas les moyens
Je n'ai pas le temps
Autre

Votre profil nous intéresse également !

Félicitations, nous voilà à notre dernière partie de cette recette ! Un dernier petit effort, et vous pourrez aller consommer votre plat préféré en toute tranquillité !

Êtes vous...?
Un homme
Une femme
Autre
Je ne souhaite pas réponse

À quelle tranche d'âge appartenez-vous ?
Moins de 15 ans
Entre 16 et 25 ans
Entre 26 et 35 ans
Entre 36 et 45 ans
Entre 46 et 55 ans
Entre 56 et 65 ans
Entre 66 et 75 ans
Entre 76 et 85 ans
Plus de 86 ans

Quels sont les revenus mensuels net de votre foyer ?
Moins de 500 Euros
Entre 500 et 1000 Euros
Entre 1000 et 2000 Euros
Entre 2000 et 3000 Euros
Entre 3000 et 4000 Euros
Entre 4000 et 5000 Euros
Entre 5000 et 6000 Euros
Plus de 6000 Euros
Je ne sais pas/ne souhaite pas répondre

Quelle est la composition de votre foyer ? (vous y compris)
1 personne
2 personnes
3 personnes
4 personnes
5 personnes
6 personnes
7 personnes
8 personnes
9 personnes
10 personnes
Plus de 10 personnes

Quel budget consacrez-vous en moyenne mensuellement pour les courses ?
Moins de 100 Euros
Entre 100 et 200 Euros
Entre 200 et 300 Euros
Entre 300 et 400 Euros
Entre 400 et 500 Euros
Entre 500 et 600 Euros
Entre 600 et 700 Euros
Entre 700 et 800 Euros
Entre 800 et 900 Euros
Entre 900 et 1000 Euros
Plus de 1000 Euros

Où vivez-vous ? (si avez plusieurs domiciles cochez votre résidence principale)
Dans un village (moins de 2 000 habitants)
Dans une petite ville (entre 2 000 et 20 000 habitants)
Dans une grande ville (20 000 à 200 000 habitants)
Dans une métropole (plus de 200 000 habitants)

À quelle classe sociale appartenez-vous ?
Sans emploi
Ouvrier
Employé
Profession intermédiaire
Cadre
Étudiant
Lycéen
Collégien
Retraité

Quelle est, précisément, votre profession ?

Un commentaire sur cette étude ?

Dessert terminé, fin du repas!

Merci énormément pour votre temps, et vos réponses sincères, cela nous aidera beaucoup à mener à bien notre étude. Nous aimerions vous inviter à boire un verre pour vous remercier, mais malheureusement, vos réponses sont anonymes. Alors nous trinquerons à votre santé, et vous souhaitons une bonne fin de journée!